Робочий
навчальний план розроблений відповідно Державного стандарту ДСПТО
5122-HO.55.3-2007 «Кухар». Навчальний план розрахований на навчання здобувачів
освіти на базі повної загальної середньої освіти, які мали при вступі вік
установлений ДСПТО 5122-HO.55.3-2007 і не мали медичних протипоказань професії.
Термін
навчання відповідає Державному стандарту ДСПТО 5122-HO.55.3-2007 «Кухар».
Відповідно
до Закону України «Про фізичну культуру і спорт» та з метою виконання
Державного стандарту професійно-технічної освіти, для виконання в повному обсязі
навчальної програми з фізичної культури варіативної складової робочого
навчального плану введена додаткова година на вивчення фізичної культури (1
година на тиждень). Третя година фізичної культури компенсується за рахунок
предметів, що вільно обираються.
Професійно-практична
підготовка здійснюється у навчальних майстернях, лабораторіях та безпосередньо
на робочих місцях підприємств.
Тижневе
чергування теоретичного та виробничого навчання погоджено з роботодавцями.
Тижневе навантаження під час теоретичного навчання не перевищує 36 годин,
під час виробничого навчання – 30 годин, виробничої практики – 40 годин.
Навчальний (робочий) час здобувачів освіти в період проходження виробничої
практики встановлюється залежно від режиму роботи підприємства, установи,
організації згідно з законодавством.
За
результатами здобуття професійної кваліфікації Кухар 3 розряду проводиться
поетапна кваліфікаційна атестація, що передбачає оцінювання набутих
компетентностей й визначається параметрами: «знає – не знає»; «уміє – не вміє».
За
результатами здобуття професійної кваліфікації Кухар 4 розряду та Кухар 5
розряду проводиться державна
кваліфікаційна атестація що передбачає оцінювання набутих
компетентностей й визначається параметрами: «знає – не знає»; «уміє – не вміє».
Після
завершення навчання кожен здобувач освіти повинен уміти самостійно виконувати
всі роботи, передбачені кваліфікаційною характеристикою, технологічними умовами
і нормами, встановленими у галузі. До самостійного виконання робіт здобувачі
освіти допускаються лише після навчання й перевірки знань з охорони праці.
Кваліфікаційна
пробна робота проводиться за рахунок часу, відведеного на виробничу практику.
Перелік кваліфікаційних пробних робіт розробляється закладом професійної
(професійно-технічної) освіти та погоджується представниками підприємств,
відповідно до вимог кваліфікаційних характеристик, потреб роботодавців,
сучасних технологій та новітніх матеріалів.
Випускнику
ДПТНЗ «Чернігівський центр професійно-технічної освіти»» якому присвоєно
освітньо-кваліфікаційний рівень «кваліфікований робітник», видається диплом
державного зразка.
Особі,
яка опанувала курс професійно-технічного навчання і успішно пройшла
кваліфікаційну атестацію, присвоюється освітньо-кваліфікаційний рівень
«кваліфікований робітник» з набутої професії відповідного розряду та видається
свідоцтво про присвоєння (підвищення) робітничої кваліфікації державного
зразка.
Особам, які достроково випускаються з закладу професійної (професійно-технічної) освіти та за результатами поетапної кваліфікаційної атестації їм присвоєна відповідна робітнича кваліфікація, видається свідоцтво про присвоєння робітничої кваліфікації державного зразка.