Ви увійшли як Гость | Група "Гості" Вітаємо Вас ! | RSS
Меню сайту
Пошук
Архів записів
Головна » 2016 » Грудень » 28 » Засідання предметного гуртка «Організація обслуговування в ресторанах та барах»
09:34
Засідання предметного гуртка «Організація обслуговування в ресторанах та барах»

     21 грудня 2016 року відбулося відкрите засідання предметного гуртка «Організація обслуговування в ресторанах і барах».




     Тема засідання: «Фламбування страв».  Підготувала і провела гурток викладач Сорока Вікторія Григорівна.





     І частина  – презентаційна. Учасники гуртка підготували інформацію щодо історії виникнення фламбування.





ІІ частина  – практична
     Керівник гуртка провела майстер-клас з фламбування:  «Млинці Сюзетт»,«Банани фламбе», «Яблука фламбовані в юбках», «Апельсини фламбе» та продемонструвала сучасну, креативну подачу страв.













     ІІІ частина – від набутих знань до професійних умінь. Учні під керівництвом викладача відпрацювали практичні прийоми з фламбування та подачі страв.



















     ІY частина – рефлексія. Відбувся обмін думками щодо проведеного майстер-класу.

 Я дізнався що таке фламбування.
Я навчилася готувати  «Млинці Сюзетт».
Я зрозула, що зможу  здивувати своїх друзів на Новий рік новими стравами.
 Я придбав необхідні знання для моєї подальшої роботи.
Мені захотілося  продовжити наше заняття.







     Проведення засідань предметних гуртків сприяє поглибленню знань та умінь учнів та підвищує інтерес до навчального предмета.


Переглядів: 710 | Додав: chcpto | Рейтинг: 0.0/0

Ви можете поділитись новиною з друзями, додати її до вибраного або підписатись на оновлення :
Всього коментарів: 0
Додавати коментарі можуть лише зареєстровані користувачі.
[ Реєстрація | Вхід ]
Карта НПЦ України
МОН України
Електронна ліцензі
Форма входу
Логін:
Пароль:
Наше опитування
Оцініть наш сайт
1. Відмінно
2. Добре
3. Непогано
4. Жахливо
5. Погано
Всього відповідей: 31
Статистика

Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0
Корисні посилання
Профорієнтаційний термінал
Block title
Block content
Block title
Block content
Мова сайту

Чернігівський центр ПТО © 2010-2020 Система Orphus