30 січня 2020 року на базі НПЦ Ресторанного сервісу був проведений  майстер-клас "Фламбування страв".

Майстер - клас з фламбування провела викладач спецдисциплін Сорока Вікторія Григорівна, а учасниками майстер-класу стали учні груп  145-ОФ та 139-ККД.

З метою вдосконалення практичної підготовки учнів та впровадження  у освітній процес новітніх виробничих технологій  наші учні опанували техніку «фламбе».

$IMAGE10$

В ресторанах фламбування страв виконують найчастіше у присутності відвідувачів в залі, що робить його елементом своєрідного шоу. Це одна з вищих ступенів кулінарного мистецтва, тут потрібно навик і дотримання заходів безпеки.

Компетенція  «фламбування страв в присутності відвідувача»  опанована, здобута та підтверджена «Сертифікатом».