26 вересня в нашому навчальному закладі відбувся відкритий захід професійного спрямування «Територія професійної компетентності».

Майстер-клас – особлива форма навчального заняття, яка заснована на практичних діях показу і демонстрації творчого вирішення педагогічного завдання.

 З метою стимулювання активної пізнавальної діяльності учнів, розвитку професійного мислення, виховання любові до обраної професії педагоги центру разом з досвідченими учнями другого та третього курсів розкрили таємниці професійних компетенцій першокурсникам.

 На заході були присутні гості заступники директорів з навчальної роботи та методисти ПТНЗ області.

 Наші першокурсники,  цікаві, сучасні, допитливі, чудові, талановиті особистості, в яких є прагнення стати професіональними кухарями, пекарями, продавцями та офіціантами, тобто оволодіти певними компетенціями.

 Майстер-клас «Жіночність завжди в моді» провели майстер виробничого навчання Бешта Вікторія Віталіївна з ученицею Кагітіною Ольгою.

Майстер-клас та виставку-дегустацію «Карамелька» провели викладач Науменко Світлана Федорівна та Проценко Ярослав.

Майстер-клас «Корисні цукерки» представили викладач Крутько Світлана Миколаївна та учениця Мацвейко Ольга.

На майстер-клас «Тірамісу» запросили викладач Дидалєва В.М. та учениця Шаблій Катерина.

Майстер – клас «Елементи оформлення короваю» підготували майстер виробничого навчання Саченко Л.В. та Лях Тетяна.

Майстер-клас «Таємниці сервірування» провели майстер виробничого навчання Силенок О. І. з ученицею Денисенко Сніжаною.

Майстер виробничого навчання Бура Ю.Г та Юрченко Юлія запросили на майстер – клас «Хачапурі».

Майстер-клас «Святкові серветки» провели майстер виробничого навчання Демченко С. С. з ученицею Кучер Вікторією.

На Майстер-клас «Прохолода Мохіто» запросили майстер виробничого навчання Митькевич С. В. та учень Джулай Дмитро.

Старшокурсники  символічно передали професійну естафету першокурсникам та вручили атрибути професій.

Майстер – клас «Карвінг» провели майстри виробничого навчання Щепун Н.М. та Марценюк О.В.

   Карвінг – мистецтво художнього різьблення по овочах і фруктах, це своєрідний вид мистецтва – здатність надати святковому столу неповторний вигляд.

Викладач Крутько С.М. продемонструвала, як зробити приємний сюрприз друзям та близьким.

   Кращий подарунок виготовлений своїми руками -  «Корисні цукерки» на основі сухофруктів, меду, вівсяних пластівців, горіхів, цукатів.

   Айсінг – білково-цукрова маса. Айсінг – дуже часто використовується для розпису пряників, пряничних будиночків, або просто для оформлення десертів.

    Тірамісу – вишуканий італійський десерт, що готується на основі сиру маскарпоне та печива савоярді.

 «Хачапурі» - справжній шедевр грузинської національної кухні.

 «Хачапурі» являє собою хлібець різної форми з великим вмістом сиру, тому і назва походить від грузинських слів «хліб» (пурі) і «сир» (хачо).