22 грудня 2017 року  в рамках «Атестація-2018»  був проведений  показовий урок з професії «Офіціант. Бармен» на тему «Самостійна робота по засвоєнню навичок приготування та подавання гарячих алкогольних  напоїв «Грог», «Глінтвейн».

Провела урок  майстер виробничого навчання Демченкр Світлана Сергіївна.

Методична мета: методика впровадження стратегій розвитку критичного мислення у процесі комплексного застосування набутих умінь і навичок. Критичне мислення – це складний ментальний процес, що починається із залучення інформації та закінчується прийняттям рішення.

Мотиваційно-цільова настанова уроку відбулася завдяки перегляду  відео-фрагментів, слайд-шоу та стратегії критичного мислення «метод опорних слів».

Стратегія критичного мислення «асоціативний кущ» була проведення при актуалізації опорних знань учнів.

Під час наочно-практичного показу Світлана Сергіївна на високому професійному рівні продемонструвала учням приготування та подавання гарячих алкогольних  напоїв «Грог», «Глінтвейн».

Учні під керівництвом майстра виробничого навчання відпрацювали професій­ні уміння шляхом виконання складних робіт комплексного характеру.

Демченко Світлана Сергіївна довела, що творчий майстер виробничого навчання  є фактором розвитку творчого потенціалу учнів.