23 травня 2018 року на базі НПЦ Ресторанного сервісу відбулося засідання ресторанного лекторія. Тема: «Спраут-«жива»їжа»

Майстер- клас підготувала та провела творча група:

завідувач навчально-практичного центру ресторанного сервісу Ільїнська Тетяна Валентинівна, майстер виробничого навчання Марценюк Олена Валеріївна,

 учениця 1курсу Тупиця Юлія, група 17-133 ККД.

Проростки і паростки - найкорисніша їжа, жива їжа, еліксир життя. Так кажуть про ці продукти харчування багато фахівців.

Пророщування пшениці та іншого насіння - це не примха кількох останніх десятиліть, а давня традиція, яка налічує понад 5000 років.

Проростки - і їжа, і прикраса.

Тому в меню багатьох успішних ресторанів, які небайдужі до здоров'я своїх гостей вже з'явилися прекрасні доповнення до салатів у вигляді Мікрогрін з різних видів рослин.

. У більшості випадків вони служать прикрасою, а іноді в поєднанні з іншими інгредієнтами здатні помітно поліпшити смак страви, зробивши його більш насиченим.

Паросток корисний - він дає енергію і продовжує молодість.